Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

пиво и велосипеды

Пиво и велосипеды

Живу в Голландии. Пишу о велосипедах и пиве. О личном, за редкими исключениями, не пишу.

Отмечайтесь в комментариях к этой записи, если вы меня добавили в друзья. Не вижу повода не ответить взаимностью хорошим журналам и интересным собеседникам.


1. Техника и велосипеды - этот раздел посвящен моему субъективному мнению по следующим вопросам:
- выбор велосипеда
- выбор велосипедных аксесуаров и одежды
- ремонт и уход за велосипедом
2. Голландия и велосипеды, Бельгия и велосипеды, Португалия и велосипеды, Франция и велосипеды, Италия и велосипеды, Китай и велосипеды, Испания и велосипеды ... - это мои отчеты о вело-турах, любительских велогонках и просто походах выходного дня на велосипеде по разным уголкам Европы и мира
3. Тренировки и велосипеды - мои статьи о спортивной физиологии, спортивном питании и просто о моем отношении к активному образу жизни
4. Пиво и велосипеды, вино и велосипеды ... - я обеими руками за Здоровый Образ Жизни, но в пределах разумного. В моем случае это означает, что я себе не отказываю в удовольствии выпить бокал-другой французского вина или бельгийского пива за ужином. Это так же означает, что мои путешествия часто связаны с дегустацией различных алкогольных продуктов, как, например, вело-тур по бельгийским траппистким пивоварням или велосипедный поход из Лиона в Дижон.
Блог "Пиво и велосипеды" совершенно не загоняет себя в рамки обозначенной тематики, поэтому тут можно встреть и статьи о парусном спорте и статьи о пешеходном горном туризме и о скалолазании.

Collapse )

Блог о пиве и велосипедах - обладатель гранта ЖЖ для продвижения интересных, но малоизвестных блогов.

"Пиво и велосипеды" в социальных сетях: Facebook | Twitter | Instagram | Vkontakte | RSS | Автономный блог | Strava
promo sladkovm december 6, 2013 21:58 84
Buy for 100 tokens
В 1984 году Франческо Мозер установил новый часовой рекорд на треке и стал первым в истории велосипедистом, который преодолел рубеж 50 км, улучшив при этом результат великолепного Эдди Меркса почти на 2 километра. Подготовкой Мозера занимался итальянский физиолог Франческо Конкони - пионер…
пиво и велосипеды

Вино и велосипеды: бюджетная Бургундия

Вкусно, но дорого - это, наверняка, самое точное описание, которое можно дать бургундским винам. Являясь излюбленным напитком королей, экземпляры даже сравнительно молодых вин Gran Cru до сих пор продаются по баснословным ценам, а владельцы винных подвалов даже не будут с вами разговаривать, не получив предварительное подтверждение на покупку ящика из шести бутылок.

К счастью не все бургундские виноградники получили вымпел Gran Cru от винной администрацией Франции и доступные по цене, но от этого не менее вкусные, бургундские вина можно попробовать на склонах Cote de Chalonais, что всего в 50 км от хваленых Cote de Beaune и Cote de Nuit.

bourgogne_cote_de_chalonais-20.jpg

Редакция блога «Пиво и велосипеды» собирает друзей и отправляется в велосипедный тур из Лиона в Дижон. По дороге мы изучаем особенности местного виноделия, злоупотребляем французской кулинарией и пробуем выяснить стоит ли пить вина, на этикетке которых не значится Appelation Grand Cru.



Collapse )
пиво и велосипеды

Вино и велосипеды: сопротивляющийся Макон

Макон встречает шикарным видом на скалу Вергиссон (Vergisson), виноградники Pouilly-Fuisse и стадо коров породы Charolais, которые сыскали известность своим высоким качеством мяса, поэтому напомню, что одним из классических блюд в Бургундии является тушеная говядина в красном вине - boeuf du bourguignon.

С самим же вином в Маконе как-то не сложилось. Безнадежность ситуации подтверждает и высшая винная администрация Франции, которая очень нехотя выдает этим виноградникам сертификаты контроля подлинности происхождения - AOC: Appelation d’origine contolee, да и то, максимальный уровень качества, которого заслужили местные вина - это категория Villages и исключительно для белых вин шардоне (Chardonnay).

macon_bourgogne-1.jpg

Редакция блога «Пиво и велосипеды» собирает друзей и отправляется в велосипедный тур из Лиона в Дижон. По дороге мы изучаем особенности местного виноделия, злоупотребляем французской кулинарией и пробуем выяснить стоит ли пить вина, на этикетке которых не значится Appelation Grand Cru.

Collapse )
travelbooze.com

Вино и велосипеды: загадка Божоле

«Спрашивать, каково Beaujolais Nouveau в этом году, — все равно, что спрашивать, какова Pepsi на этой неделе» - говорит ехидный американский виноторговец Джералд Веймакс, но, не смотря на такой нелестный отзыв, именно молодое вино Божоле Нуво является визитной карточкой этого винодельческого региона. Даже тот факт, что французский винный критик Франсуа Маусс назвал это вино - vin de merde, похоже, не способно изменить предпочтения рынка.

Несмотря на свою дурную славу регион Божоле все-таки имеет сертификат Контроля Подлинности Происхождения (AOC: Appelation d'origine contolee), под которым производят вина категории: Ordinaire, Villages и Cru. Эти вина делают из того же винограда, что и Божоле Нуво - гаме.

Не многим, при этом, известно, что вина Beaujolais Nouveau и вина AOC Beaujolais различаются не только по вкусу, но и географическим местом расположения виноградников. Как сказали бы винные снобы - тут все дело в терруар.

beaujolais_fleuri-33.jpg

Редакция блога «Пиво и велосипеды» собирает друзей и отправляется в велосипедный тур из Лиона в Дижон. По дороге мы изучаем особенности местного виноделия, злоупотребляем французской кулинарией и пробуем выяснить стоит ли пить вина, на этикетке которых не значится Appelation Grand Cru.

Collapse )
travelbooze.com

Вино и велосипеды: Божоле Нуво

У замечательных вин Божоле (beaujolais) есть три проблемы: вина долины Роны, вина Бургундии, и собственных рук безобразие - торговля молодым вином Божоле Нуво. За регионом закрепилась дурная слава дешевого пойла и отсутствие интереса широких масс к качественному виноделию привело к тому, что все виноградники Божоле - это небольшие семейные предприятия, которые остаются на плаву исключительно за счет своего трудолюбия, винодельного опыта и винных фестивалей, что проводятся поздней осенью в Лионе и окрестностях.


beaujolais-2.jpg


Редакция блога "Пиво и велосипеды" собирает друзей и отправляется в велосипедный тур из Лиона в Дижон. По дороге мы изучаем особенности местного виноделия, злоупотребляем французской кулинарией и пробуем выяснить можно ли пить вина, на этикетке которых не значится Appelation Grand Cru.

Collapse )
travelbooze.com

Пиво, художник и велосипеды

Что будет, если собрать в одном месте художника, велосипедиста и любителя пива? Опытным путем ответить на этот вопрос решили: художник-аферист balovin, временно-безработный велосипедист new_finder и ваш покорный слуга.


balovin_la_trappe-1.jpg

Collapse )


travelbooze.com

Что русскому в букет, то у голландца на обед

Интересовались голландской кулинарией? Получали недоуменный взгляды в ответ? Правильно, потому что голландской кухни не существует.

Представительство этой страны на кулинарной карте мира сводится к быстрым закускам: крокеты, биттерболлен, фрикандели, селедка, копченые угри. Есть некоторые блюда из бывших колоний, как суринамский сате соус, например, но все остальное - это крестьянская пища: кусок дешевой рыбы или мяса, с гарниром в виде вареного картофеля или других овощей.

Даже глобализация не смогла сломить суровый голландский народ. Все рестораны со звездами Мишлен предлагают тут французские блюда, а вот дома готовят по-старинке. Нужно признать, что такой подход очень прагматичен - готовить ужин дольше 30 минут считается недопустимой роскошью, потому что в порядочной голландской семье стол должен быть накрыт не позже шести часов вечера. Ужин, кстати, - это главная трапеза дня.

Collapse )
travelbooze.com

Нечистая сила

Онищенко сюда лучше не заглядывать – ещё ненароком кондратий хватит. Пауки по углам, плесень на потолке и стенах. Да взгляните сами – вы бы стали что-то покупать в заведении, где последняя генеральная уборка была несколько десятилетий назад?

brussels-braserie-cantillon-12

Collapse )
travelbooze.com

Антикризисное пивоварение: ферментация с божьей помощью в пивоварне La Trappe

Где взять деньги на содержание монастыря? У монахов аббатсва La Trappe есть решение - варить лучшее пиво в мире. От паломников теперь отбоя нет.

teutentocht_latrappe-17


Collapse )