Наш человек в Голландии

02:15 pm - Барселона на велосипеде и премудрости французских вин.

С Сианем как-то не пошло и вместо этого выловил в архивах фотографии с Барселоны по которой мы три дня катались на велосипедах. Всем советую - лучше чем велосипед городского транспорта нет.

Ну и коль скоро я в вынужденой завязке, то наваял репорт о просмотренных документальных фильмах о вине и поделился своим мнением. Кому тема интересна - милости прошу.

12:03 am - Вокруг Шотландии на общественном транспорте: остров Льюс

Продолжая колесить по Шотландии на общественном транспорте мы сели на утренний автобус в направлении Уллапула (Ullapool), где нас ждал паром на остров Льюис (Lewis). Продвигаясь все дальше на север не устаешь замечать, что природа становиться все более суровой - небо постоянно затянуть тучами, а холодное спокойствие тянущихся рек напоминает о том, что в нескольких десятках километров к северу варят виски Glenmorangie. Торговцы винных лавок, говоря об этом виски, утверждают, что его секрет таится именно в северных водах, но на самом деле Glenmorangie заработал свою популярность, выдерживая свой виски как в традиционных бочках из под бурбона, так и в бочках из под портвейна, вина и хереса. Имея самые высокие перегоночные кубы в Шотландии, винокурня готовит почти чистый спирт, и лишь в процессе выдержки, добавляет к виски ароматы других напитков. Дерзкое попрание всех канонов приготовления виски, но местность здесь безлюдная и упрекнуть некому. К тому же и потребителю нравится - доля Glenmorangie на мировом рынке составляет 6%. Я к этому виски равнодушен, но начинающим энтузиастам этого напитка могу порекомендовать все, что старше 10 лет - всем, кто не испорчен дымным виски, нравиться.

Добраться на пароме до острова Льюс.

04:21 pm - Самолетом по Украине, чтоб успеть посетить все пабы

Докатился в конечном итоге до той жизни, когда время становиться дороже денег и полетел из Киева в Ужгород самолетом. Впечатления остались самыми положительными. В Ужгород, на сегодня, летает только AeroSvit за 210 баксов (в оба конца). Самолет, сверху на фотографии - маленький, тридцати местный Saab, погрузка и выгрузка моментальная, так что время ожидания в аэропорту с учетом паспортного контроля не больше получаса. Так как высота полета маленькая, то и виды в иллюминатор интересней, чем из боинга. Любителей экстремальных ощущений так же должно привлечь то, что самолет ловит все воздушные ямы, а садиться только после трех подпрыгиваний на взлетной полосе. Так что вариант, когда обедаешь мамиными котлетами, а через два часа уже пьешь пиво с друзьями в Киеве стал экономически выгодной реальностью, особенно в пересчете на отпускные время-деньги. 
Полеты по другим направлениям, кстати, дешевле. По Киеву во всю рекламируют венгерскую компанию WizzAir, а по новостям даже пустили утку, что German Wings заплатили и откатили кому нужно и в скором времени откроют рейс на Киев.
Продолжая тему отпуска, плавно перехожу к вопросу алкоголя. Бельгийский Leffe Blond и Dubbel (продается, как темное нефильтрованное) - популярное предложение во многих пабах. Не отстает и Хугарден. Из странностей стоит отметить Blanche de Bruxeles - отвратительное белое пиво с повышенной плотностью - красивая густая пена в обмен на сладковатый привкус - как "специалист", подозреваю повышенное содержание пшеницы в пойле ;).
Приятно отметить, что в Киеве можно выпить приличный Гиннесс и не только в Golden Gate (отличный, кстати, ирландский паб на Золотых Воротах), но так же и в столовой - "Галерея смаку" на львовской площади, которая, правда, работает лишь до 22:00. Из прошлых поездок помню, что гиннесс был еще в Сундуке, но о качестве ничего сказать не могу. В аэропорту Борисполь гиннесс - говно, так что не дайте ввести себя в заблуждение ;). 
Популярная сеть пивных "Пивная бочка" разочаровала своим ассортиментом. Не говоря уже о том, что гиннесса там нет, из порядка 10 разновидностей пива, что они предлагают - 8 лагеры, и лишь темная Крушевица и что-нибудь из белого (Хугарден или Бланше Брюсель) могут помочь, когда пилс уже не лезет. Выбор виски вобще оставляет желать лучшего - односолоды (single malt) и близко замечены не были, зато во всю стали рекламировать Jägermeister.

Устроил, кстати, друзьям дегустацию виски. Привез Chivas Regal (шотландский бленд), Bushmills (ирландский), Scapa (ароматный виски single malt с шотландского острова Оркни) и Lagavulin. Предпочтение однозначно отдали Scapa, Chivas списали, как дрянь, которая водки не заменит, а любимый Lagavulin, чтоб меня не обижать, деликатно охарактеризовали, как странный. Но то знаю, что к любви с Lagavulin путь долог и тернист ;).

12:00 am - La Trappe: единственный голландский трапист.

La Trappe - это единственное голландское пиво катергории трапист. Пиво, которое сварено в монастыре  и сварено монахами. В мире существует всего семь пивоварен траппист. Шесть из них в Бельгии, а седьмая - это La Trappe. Наверное единственная возможность для голландцев посоревноваться с соседями в производстве творческого, выходящего за рамки "мне еще один амстердамер" пива.
Официально пиво в монастырях варится исключительно для поддержки монастыря - как продуктом, так и ограниченным экспортом. Таким образом пивоварня не считается комерческой организацией. Тем не менее, сегодня La Trappe принадлежит "Баварии" и из за этого даже потеряла статус trappist на некоторое время. Голландские адвокаты, правда, бысто договорились с бельгийской гильдией пивоварен трапист и статус вернули обратно в 2005. Статус траписта имеет огромное значение, не в последнюю очередь из-за того, что он есть в своем роде уникальным. Для сравнения можно привести пива категории abbey, которые хоть и носят монастырские имена, но варятся совсем не монахами и которых насчитывается больше 50, если не 100. Таким образом, переформулировать известную истину можно, как: "Нет такого abbey, которое не мечтало бы стать трапистом".

( Read more... )

06:30 pm - Дублин: где бы выпить?

Дублин - город интересный. Но не захватывающей архитектурой, хотя она там тоже есть, а своими пабами. Стоит ли уточнять, что в 99 случаех из 100, дублинский паб окажется ирландским, где не будет громкой музыки, и соответственно посетители могут сконцентрироваться на беседе за освежающей пинтой Гиннесса, Мерфиса, Килкенни, или, на худой конец, пинтой хайникена, который, что поразительно, дороже вышеперечисленных стаутов и эйлей.

( Самым известным местом паломничества жаждущих выпить туристов является район Temple Bar и Fleet Street )

10:30 am - Дикие нравы

Голландцы, не пропустите - Wilde whisky dagen. 20% скидка на весь виски в Gall&Gall до субботы. Lagavulin 16 всего за 35 евро - такого мировая практика еще не видела.

11:44 pm - Guinness Brewery at St. James's Gate

From Guinness brewery

04:48 pm - The Old Jameson distillery (Dublin)

Когда я был молодым, мне дали попробовать Jony Walker Red Label, и сказали, что это виски. Самогон это - ответил я. Ясный пень - самогон, поддержали меня товарищи, из ячменя же гонят. И это правда, только акцент нужно ставить не на гонят, а на из ячменя.
Jameson - это ирландский виски, который отличается от скотча количеством перегонок и процесом соложения (malting) ячменя. По иронии судьбы, Mr. Jameson был шотландцем, а виски, как продукт, изобрели ирландские кельтские монахи еще в 13 веке. Они же и дали ему название uisce beatha, которое в процессе трансформировалось в fuisce и в конце концов стало whiskey. Дальше метаморфозы с названием и дележем первонаследственности открытия виски продолжались и сегодня считается, что скотч - это самый настоящий виски и пишется как whisky. Ирландцы же производят совсем немного виски, пишут его, как whiskey и во всю борятся с шотландской экспансией.

02:43 pm - Пятница

In Amsterdam, a world wide convention of brewers was held. The presidents of many of the world's greatest breweries were on hand, and many of them decided to go out for dinner together on the first evening.
The waiter asked what they would like to drink, and the CEO of Miller's said, "A Miller's Light please!"
The president of Budweiser asked for a "Bud!".
Adolph Coors requested a "Coors."
And so it went, around the large table, each president asking for the brew from his own company. Finally, the waiter came to Arthur Guinness.
"And you sir?" he queried.
"I'll have a Coke!" was Guinness's reply.
"A Coke??!?" The waiter was shocked. "Wouldn't you rather have a Guinness, sir?"
Arthur looked at the waiter, and gestured to his companions, "Well," he said, "If they're not drinking beer, then neither will I!"

09:53 am - Мастер Шура. За что и выпьем.

Все фото.